2021年05月07日
漬物語：宮崎の朝鮮漬？
宮崎県の北部、延岡市に朝鮮漬といわれる漬物があります。塩漬けした大根を干して水分２０％ぐらいまで乾燥したものを保存しておきます。この状態で塩分約20％、水分活性0.5５と十分冷暗所で保存できます。１年以上たつと褐色に変化し、熟成した香りを発するようになります。食べるには薄くスライスしたっぷりの水で約１時間さらし、軽くしぼって水気を切り、所謂三杯酢と千切生姜で味付けします。
ところで何で朝鮮漬なんでしょうか？豊臣秀吉の時代に延岡藩の侍たちも朝鮮に出兵しており、鹿児島の山川港から船に乗っています。その際保存食として塩漬けされた大根が積まれていて、持ち帰って伝えたのではないか、といわれています。（諸説あります。）そういえば色合いは似ている・・・・。
| 宮崎 | 730円 |
|---|---|
| 沖縄 | 1,340円 |
| 九州 (福岡、佐賀、長崎、大分、熊本、鹿児島) |
780円 |
| 中国 (岡山、広島、山口、鳥取、島根) |
830円 |
| 四国 (香川、徳島、愛媛、高知) |
880円 |
| 関西 (大阪、京都、兵庫、奈良、滋賀、和歌山) |
880円 |
| 中部・北陸 (愛知、三重、岐阜、静岡、石川、福井、富山) |
1,020円 |
| 関東・信越 (東京、神奈川、埼玉、千葉、茨城、栃木、群馬、山梨、長野、新潟) |
1,080円 |
| 東北 (青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島) |
1,290円 |
| 北海道 | 1,680円 |
※クール便は別途220円(税込)
通常、3営業日以降の配達を指定いただけます。
（一部地域を除く）（昼12時締切り）
ヤマト運輸でお届けします。北海道沖縄地区へはゆうパックでお届けします。
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短冊のしをご用意しております。のしは「外のし」とさせていただきます。
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予めセットされているお詰合せ以外は、簡易サービス箱でお届けします。
お詰合せ商品をご自宅にお届けする際には、お詰合せの数量と同数の紙手提げを同梱させていただきます。
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商品の性質上、お客様都合による返品・交換は原則としてお受けできません。
内容相違、破損などで返品を希望される場合はメールまたは電話にて、出来るだけ速やかにご連絡の上、送料着払いで弊社までご返送ください。
製品には万全を期しておりますが、万が一不都合などございましたら下記までご連絡ください。良品とお取替え致します。
当店に対するご意見ご感想、お問い合わせなどは下記フリーダイヤル又は下記メールフォームよりお気軽におたずねください。
| 宮崎 | 730円 |
|---|---|
| 沖縄 | 1,340円 |
| 九州
(福岡、佐賀、長崎、大分、熊本、鹿児島) |
780円 |
| 中国
(岡山、広島、山口、鳥取、島根) |
830円 |
| 四国
(香川、徳島、愛媛、高知) |
880円 |
| 関西
(大阪、京都、兵庫、奈良、滋賀、和歌山) |
880円 |
| 中部・北陸
(愛知、三重、岐阜、静岡、石川、福井、富山) |
1,020円 |
| 関東・信越
(東京、神奈川、埼玉、千葉、茨城、栃木、群馬、山梨、長野、新潟) |
1,080円 |
| 東北
(青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島) |
1,290円 |
| 北海道 | 1,680円 |
| 宮崎 | 730円 |
| 沖縄 | 1,340円 |
| 九州
(福岡、佐賀、長崎、大分、熊本、鹿児島) |
780円 |
| 中国
(岡山、広島、山口、鳥取、島根) |
830円 |
| 四国
(香川、徳島、愛媛、高知) |
880円 |
| 関西
(大阪、京都、兵庫、奈良、滋賀、和歌山) |
880円 |
| 中部・北陸
(愛知、三重、岐阜、静岡、石川、福井、富山) |
1,020円 |
| 関東・信越
(東京、神奈川、埼玉、千葉、茨城、栃木、群馬、山梨、長野、新潟) |
1,080円 |
| 東北
(青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島) |
1,290円 |
| 北海道 | 1,680円 |
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ご注文備考欄に「宛名・但し書き」を記載の上、領収書ご希望とご記入ください。
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