12月に入り、今年も残すところ1ヶ月となりました。 年末目前で何かと忙しくなるこの時期ですが、この季節こそ干したくあんのシーズンの到来です! 今朝出社するときに農家さんが大根を収穫しているのを見かけ、早速畑に伺うと丁度今 […]
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ジリジリ熱い夏の日がやっと終わったかと思ったら、涼しさを感じる時期はサッと過ぎ、朝が寒い!と思う日が増えてきました。秋が短かったように感じる今年、やっと金木犀の香りもし始めた頃ですが、もう田野町では干し大根のやぐらが建ち […]
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10月24日(金)は午後から半日かけて、海外研修生と日本人のための研修会を開催しました。 弊社では8年ほど前から海外の研修生を受け入れていますが、こうして外部から専門の先生方をお呼びして研修生のために行う研修は初めての試 […]
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明日(10月8日)放送予定の家呑み華大(BS朝日 木曜夜10時)で弊社のしょうが大根を華大師匠のお2人に食べていただきました。 どんな反応だっかかこわくてドキドキ中です(^▽^;) どうぞお見逃しなく! しょうが大根とは […]
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日差しがやわらぎ、朝夕の風に秋の気配を感じるようになりました。 先日、たくあんの原料となる大根の種まきを見学してきました。 耕された畑の土は大根が根を伸ばしやすい、とてもふかふかとした土で、 丁寧にまかれた種は、とても気 […]
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毎週土日曜及び祝日 8月9日(土)~17日(日) の期間はお盆休みを頂戴します。 休業日は弊社からの出荷業務がストップいたします。 ご不便をおかけしますが何卒ご了承いただきますようよろしくお願いいたします。
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あの【冷や汁の素】が―― ストレートタイプになりました!! ごはんにかけるだけ、宮崎の夏! 宮崎では昔から、暑~い夏に 「冷たい味噌汁をごはんにかけて食べる」文化があります。 それが、郷土料理 […]
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例年より早く梅雨入りし、寒暖差のある日が続いていますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。 さて、この5月には4校の小学校が工場見学に来てくれました。 たくさんの干し大根が漬け込まれた桶、なかなか目にすることのない巨大な冷 […]
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