宮崎県田野町から天日干したくあん「日向漬」通販サイト 最短3日でお届けします。

 
日向漬 熟成 (非加熱) (750g〜2.0kg)
日向漬 熟成 (非加熱) (750g〜2.0kg)
日向漬 熟成 (非加熱) (750g〜2.0kg)
日向漬 熟成 (非加熱) (750g〜2.0kg)
日向漬 熟成 (非加熱) (750g〜2.0kg)
日向漬 熟成 (非加熱) (750g〜2.0kg)
日向漬 熟成 (非加熱) (750g〜2.0kg)
日向漬 熟成 (非加熱) (750g〜2.0kg)
日向漬 熟成 (非加熱) (750g〜2.0kg)
日向漬 熟成 (非加熱) (750g〜2.0kg)

日向漬 熟成 (非加熱) (750g〜2.0kg)

価格: 円 (税込)

ポイント:75

数量: -+

▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。
内容量をお選びください。

選択
750g (1,500円) ※紙箱
1.2kg (2,100円) ※紙箱
2.0kg (3,000円) ※プラスチック容器
天日干したくあん「熟成・日向漬」 は、宮崎県産の干し大根を4ヶ月から1年以上漬け込み、沢庵本来のおいしさを大切に、風味豊かな味わいに仕上げました。

日向漬(非加熱)は直送限定商品です。
ごはんを引き立てるおかずとして、50年以上にわたってみなさまに愛され続けている天日干したくあん「日向漬」を、新鮮な味わいをそのままに宮崎県田野町の工場から直接みなさまの食卓にお届けします。


天日干したくあん「日向漬」は宮崎県産干し大根を使ってつくります。
大根は干すことでうまみと食感が増します。
たくあんは、かつて干した大根のみを使ってつくられていましたが、現在、ほとんどのたくあんが生の大根でつくられています。
その中で、道本食品は、宮崎県産の天日で干した大根を使った伝統的な製法にこだわり、天日干したくあん「日向漬」を50年以上にわたってつくり続けています。

日向漬は、漬物一筋50年、道本食品の熟練の技が活きる自慢の商品です。
厳選した干し大根を使い、柿の皮ととうがらしをアクセントに加えています。
宮崎市田野町には、12月から2月にかけて大根をやぐらにかける風景があらわれます。
大根は、宮崎の豊かな冬の日照と霧島おろしの寒風のもと、2週間ほどやぐらにかけて自然乾燥させます。
この干し大根を一本一本愛情込めて漬け込むことで天日干したくあん「日向漬」がつくられます。

「日向漬(非加熱)」は着色料を使用しておりません。
色の変化と熟成は冬から夏にかけて季節を追うごとに進んでいきます。たくあんの色は自然に黄色くなり、味はより熟成されていきます。


750g、1.2kgは少量パックで使い勝手がよく、初めてご購入の方にもおすすめです。

賞味期間は36日で、クール便でのお届けとなります。


 天日干したくあん「日向漬」は宮崎県産干し大根を使ってつくります。
たくあんは、天日で干した大根を塩とぬかで漬けて熟成させてつくる和食には欠かせない日本の伝統食品です。
たくあんは、かつて干した大根のみを使ってつくられていましたが、作業の大変さを理由に、現在、ほとんどのたくあんが干した大根ではなく、生の大根でつくられています。
その中で、道本食品は、宮崎県産の天日で干した大根を使った伝統的な製法にこだわり、天日干したくあん「日向漬」を50年以上にわたってつくり続けています。
大根をやぐらで干す風景は宮崎の冬の風物詩となっており、全国からメディアや観光客が訪れます。

干し大根の主産地である宮崎県田野町と清武町は、農林水産大臣によって「日本で将来に受け継がれるべき伝統的な農業を営む地域」として2021年に日本農業遺産に認められました。


道本食品は食品安全を確立するための仕組みを取り入れています。
道本食品は、2016年9月 九州たくあん業界初のISO22000認証を取得しました。
ISO22000はHACCPの食品衛生管理手法をもとに、消費者への安全な食品提供を可能にする食品安全マネジメントシステムの国際規格です。
道本食品は、ISO22000を継続することで、徹底的な食品衛生管理を図りながら、天日干したくあんづくりに努めています。

※HACCPとは、原料の入荷から製品・出荷までのすべての工程において、あらかじめ危害を見つけだし、その危害を防止するための重要管理点を定め、そのポイントを継続的に監視・記録するシステムです。

原材料名・アレルゲン 他
内容量 750g、1.2kg、2.0kg
販売期間 通年
賞味期限 製造日から36日
保存方法 冷蔵製品です。到着後は冷蔵庫10℃以下で保存してください。
原材料名 干し大根、漬け原材料〔食塩、砂糖、醸造酢、柿の皮、唐辛子、米ぬか〕/ 調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、甘味料(ステビア、甘草)、保存料(ソルビン酸K)、ビタミンC、(一部に小麦・大豆を含む)

この商品についてのレビュー

レビュー件数:17

評価

2022/03/22

某太郎さん

歯切れもよくて味も大満足!

評価

2021/11/04

ponさん

いつも食べる沢庵とも違うような、おいしさがつまった沢庵でしたよ。この沢庵を食べるとほかの沢庵が食べれなくなるかも。また今度買いたいと思います。

評価

2021/10/24

39さん

工場直送の沢庵は一味違いましたよ。知り合いからすすめられて購入してみましたが、美味しいの一言。普通の沢庵と違って賞味期限が短くて食べきれるかなと思ったけど、すぐになくなりました。

評価

2021/10/11

やまっこうみっこさん

美味しい。
いつも食べるものよりずっと美味しい!!
一度は食べてみる価値あり。

評価

2021/09/26

こすもすさん

こんな沢庵は近所では買えないので、とっても有り難いです。食感も味も最高。やはり直売品は違いますね。

評価

2021/08/31

岡島さん

初めて購入してみましたが、とてもおいしくいただきました。
食感がよく、うす塩味でとても食べやすい沢庵でした。

評価

2021/07/11

とうとうさん

12月の新物を楽しみに待っています。今の季節ももちろんおいしいです!!

評価

2021/06/25

坂の上さん

スーパーでは買えない日向漬。日持ち短めですが、家族みんなであっという間に食べてしまいました!

評価

2021/06/03

日向漬愛好家さん

10年以上前からの日向漬のファンですが、直送限定商品のこの日向漬もおいしいです。

評価

2021/05/12

南風さん

塩辛くなく食べやすくパリパリ食感がいい!

評価

2021/05/05

ごまの葉さん

お取り寄せでしか味わえない美味しいお漬物です。歯応えがよくて好きです。

評価

2021/04/12

めろんさん

たくあんが新鮮でした(笑)
工場直送ならではの味で美味しかった。

評価

2021/03/22

キリンさん

2回目の購入です。おいしい沢庵です。夏より冬に合う商品だと思いました。

評価

2021/02/25

寛さん

干し大根でつくった沢庵はおいしい!と実感しました。

評価

2021/01/24

にいがたさん

年に数回注文しているリピーターです。いつ食べても美味しいです。

1件〜15件 (全 17件)

  ニックネーム : 評点 :
内容 :
レビューを投稿する ご注文はこちら

最近チェックした商品