宮崎県田野町から天日干したくあん「日向漬」通販サイト 最短3日でお届けします。

 
【11月11日より販売】天日干したくあん「一年熟成・日向漬」《赤袋》(中・大)
【11月11日より販売】天日干したくあん「一年熟成・日向漬」《赤袋》(中・大)
【11月11日より販売】天日干したくあん「一年熟成・日向漬」《赤袋》(中・大)
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【11月11日より販売】天日干したくあん「一年熟成・日向漬」《赤袋》(中・大)
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【11月11日より販売】天日干したくあん「一年熟成・日向漬」《赤袋》(中・大)
【11月11日より販売】天日干したくあん「一年熟成・日向漬」《赤袋》(中・大)
【11月11日より販売】天日干したくあん「一年熟成・日向漬」《赤袋》(中・大)
【11月11日より販売】天日干したくあん「一年熟成・日向漬」《赤袋》(中・大)
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【11月11日より販売】天日干したくあん「一年熟成・日向漬」《赤袋》(中・大)
【11月11日より販売】天日干したくあん「一年熟成・日向漬」《赤袋》(中・大)

【11月11日より販売】天日干したくあん「一年熟成・日向漬」《赤袋》(中・大)

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大 10袋入 (4,100円) ※化粧箱
大 20袋入 (8,050円)※段ボール箱
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11月中旬より赤袋販売スタート!3月末までの期間限定品です。

天日干したくあん「一年熟成・日向漬」《赤袋》は宮崎県産の干し大根をしっかり熟成させたたくあんです。うまみも増し味わい深いものとなり、たくあんの色も自然と黄色くなります。​
 

「一年熟成・日向漬」《赤袋》は11月から3月まで販売予定の季節限定商品です。 お歳暮などの贈り物として12月初めにご入り用の方にもおすすです。

天日干したくあん「日向漬」はやぐらで干した宮崎県産の大根を使ってつくります。
大根は干すことでうまみと食感が増します。
たくあんは、かつて干した大根のみを使ってつくられていましたが、現在、ほとんどのたくあんが生の大根でつくられています。
宮崎市田野町には、12月から2月にかけて大根をやぐらにかける風景があらわれます。
大根は、宮崎の豊かな冬の日照と霧島おろしの寒風のもと、2週間ほどやぐらにかけて自然乾燥させます。
このやぐらで干した大根を一本一本愛情込めて漬け込むことで天日干したくあん「日向漬」がつくられます。
 
「日向漬」は着色料、保存料を使用しておりません。
色の変化と熟成は冬から夏にかけて季節を追うごとに進んでいきます。たくあんの色は自然に黄色くなり、味はより熟成されていきます。

また、使用する干し大根の大きさにより、中サイズと大サイズの2種類をご用意しております。
初めてご購入の方には定番の中サイズ、より柔らかい食感がお好みの方には大サイズをおすすめいたします。
 
ごはんを引き立てるおかずとして、50年以上にわたってみなさまに愛され続けている天日干したくあん「日向漬」を、宮崎市田野町の工場から直接みなさまの食卓にお届けします。
 
 
 
天日干したくあん「日向漬」は宮崎県産干し大根をつかってつくります。
たくあんは、天日で干した大根を塩とぬかで漬けて熟成させてつくる和食には欠かせない日本の伝統食品です。
たくあんは、かつて干した大根のみを使ってつくられていましたが、作業の大変さを理由に、現在、ほとんどのたくあんが干した大根ではなく、生の大根でつくられていることが多くなっています。
その中で、道本食品は、宮崎県産の天日で干した大根を使った伝統的な製法にこだわり、天日干したくあん「日向漬」を50年以上にわたってつくり続けています。
 
大根をやぐらに掛けて干す風景は宮崎の冬の風物詩となっており、全国からメディアや観光客が訪れます。

2021年2月、道本食品の発祥の地で、干し大根の主産地である宮崎県田野町と清武町が、農林水産大臣によって「日本で将来に受け継がれる伝統的な農業を営む地域」として日本農業遺産に認められました。​
 

天日干したくあん「日向漬」は着色料、保存料を使用しておりません。
天日干したくあん「日向漬」は1年に1度冬場の12月から2月にかけてのみ大根を収穫し、天日でやぐら干しし、ていねいに漬け込みます。
漬け込まれた大根は低塩(約3.0%)で品質を保つために冷蔵庫で保存しますが、色の変化と熟成は冬から夏にかけて季節を追うごとに進んでいきます。
たくあんの色は自然に黄色くなり、味はより熟成されていきます。
 
 
道本食品は食品安全を確立するための仕組みを取り入れています。
道本食品は、2024年9月 九州たくあん業界初のFSSC22000認証を取得しました。
FSSC22000はHACCPの食品衛生管理手法をもとに、消費者への安全な食品提供を可能にする食品安全マネジメントシステムの国際規格です。
道本食品は、FSSC22000を継続することで、徹底的な食品衛生管理を図りながら、天日干したくあんづくりに努めています。
 
※HACCPとは、原料の入荷から製品・出荷までのすべての工程において、あらかじめ危害を見つけだし、その危害を防止するための重要管理点を定め、そのポイントを継続的に監視・記録するシステムです。
原材料名・アレルゲン 他
賞味期限製造日から180日
販売期間11月から3月末まで
保存方法直射日光、高温を避けて保存してください。
原材料名干し大根、漬け原材料〔食塩、砂糖、醸造酢、米ぬか〕/ 調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、甘味料(ステビア、甘草)、(一部に小麦・大豆を含む)
栄養成分
(100g当たり)
エネルギー 42kcal、たんぱく質 1.8g、脂質 0.2g、炭水化物 10.2g、糖質 6.3g、食物繊維 3.9g、食塩相当量 2.9g (この表示値は目安です。)

この商品についてのレビュー

レビュー件数:31

評価

2025/12/09

なおさん

母がみちもと食品さんの日向漬が1番美味しいと言っていました。
漬物が苦手な私も美味しく食べています!

評価

2025/11/21

yosichanさん

他の通販も含めて何回もリピしています。この味は何回食べても飽きがきません。今年はべったら漬けにも挑戦したいと思っています。

評価

2025/11/21

nobuさん

たくあんを御歳暮に?え??

御歳暮のやり取りまではしていない方で、日頃からお世話に成っている人に、行き来した時に上げます。気楽に貰って頂けます。有り難い商品です。一言””昔のお茶請けはたくあんだったよね。””

評価

2025/11/20

雀のたくあんさん

毎年楽しんでいます。昨年はお裾分けした方より依頼を受け本年早速注文して大量にお裾分けして大変喜んでもらってます

評価

2025/11/20

雀のたくあんさん

毎年楽しんでいます。昨年はお裾分けした方より依頼を受け本年早速注文して大量にお裾分けして大変喜んでもらってます

評価

2025/03/26

しろさん

近所のマルシェでたまたま購入してとても美味しくどこで買えるか調べてこちらで注文しました。
たくあんはあまり好きではなかったですがこの商品はとても美味しくとまりません。

評価

2025/01/30

なっぽさん

しょっぱい事もなくちょうどよい味で美味しかったです。

評価

2023/12/16

あみさん

主人が宮崎に行った時買って来てくれました。美味しいくて!毎年くれには樽で頼んでいます。親戚にも毎年送って大変喜ばれて居ます。

評価

2023/10/24

Kazeさん

たくあんが大好きで、いろいろ試しましたが、こちらが一番美味しいです‼️
甘味、歯応えが素晴らしいバランスです👏

評価

2022/12/17

マカロンさん

いつもおいしくいただいてます。
新物ができたら、食べ比べするのが楽しみです。

評価

2022/12/16

たくあんさん

スタッフさんにおいしい食べ方を聞いて、薄くスライスして食べてみました。
私的に3〜4枚をまとめてポリポリ食べるのがとっても好きです。今度は、新物の日向漬を食べてみたいです。

評価

2022/12/13

ミーさん

この一年熟成が出るのを毎年楽しみにしています。味がよく馴染んでいて、ポリポリ、箸が止まりません。

評価

2022/12/13

りんごさん

1年熟成だけど味が濃くなくてついつい食べ過ぎちゃいます。早く新物が食べたいです。

評価

2022/12/13

ねこりんさん

初めて注文してみました。
新物も良いけど熟成の深みのある味わいにびっくりしました。
美味しかったです。
ありがとうございました

評価

2022/12/08

はるさん

毎年この時期に、道本さんの熟成されたたくあんを食べています。色が濃くてよく漬込まれているのがわかります。それだけ長く漬けているとしょっぱくなるのかと思いましたが、そんなことはなく程よい塩加減と甘さでいつも沢山食べてしまいます。

1件〜15件 (全 31件)

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