社員ブログ

2011年12月24日

「干したくあん」を使った料理レシピコンテスト

~道本食品ニュース~ 12月22日付 宮崎日日新聞 12月21日、南九州大学にて“宮崎県産「干したくあん」を使った料理レシピコンテスト” (弊社主催)の授賞式を開催しました。 このコンテストは、南九州大学と宮崎農業高校の […]

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2011年12月23日

宮崎県の旬の大根が到着!

宮崎産の大根を使用した「道本のべったら漬」が 新宿みやざき館KONNE で 今年も販売開始されました。 お取扱いいただいてからまだ2年ですが、「この時期になると、宮崎の大根を 使用したべったらを楽しみにされているお客様が […]

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2011年12月22日

お待たせしました!新物、日向漬ご用意できました。

例年より10日ほど遅れて、日向漬(ひなたづけ)の新物がようやくご用意できました。 9月20、21日の台風15号で大根の種蒔きが遅れ、10月、11月の天候不順で大根 の太りが遅れ、大根を干す時期の11月下旬の天候が悪く、は […]

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2011年12月19日

「べったら漬」のべったらってなんのこと?

毎年10月19日、20日、東京都日本橋にある宝田恵比寿神社で「べったら市」という お祭りが開催されています。 べったら漬のお店をはじめ、干物やあめ細工など下町情緒のある屋台が100ほど 出そろいます。 この「べったら市」 […]

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2011年12月17日

和食回帰

まもなくクリスマス。私(50代)が子供の頃は和食が中心。牛肉を食べる機会はほとんど なく、クリスマスの時期もケーキを食べた記憶はありません。これが高度成長期とともに 所得倍増計画、牛肉の自由化とともに私達の食生活も次第に […]

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2011年12月15日

スーパー「マルイチ」

宮崎のこだわりスーパー「マルイチ」をご紹介します。 「マルイチ」は、商品の品質や鮮度はもちろん、お客様やご家族の笑顔を第一に大切にする地域密着のこだわりスーパーで、現在宮崎県内で店舗展開しています。 宮崎市丸山店 日向市 […]

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2011年12月13日

干し大根ドレッシング

 道本食品では、干したくあんだけでなく、ドレッシングも販売しています。その名も「干し大根ドレッシング」。味付けしたつぶ状の干したくあんの入った、酸味の効いた和風しょうゆ味のドレッシングです。ドレッシングと言えば […]

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2011年12月11日

宮崎大学農学部での講義

9日、宮崎大学農学部応用生物科学科の2年生の皆さん(62名)の前で、「宮崎県産干し大根の現状と将来」という演題で話をさせていただきました。講義は4年前に同大学で1度経験しており、2度目の登壇です。 とにかく、自分が学生の […]

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2011年12月10日

「世界の子どもにワクチンを」

11月19日(土)、20日(日)、宮崎大学医学部の学園祭「清花祭」が開催されました。 その中で、地域の企業などから提供された商品を学園祭で安価で販売し、その収入を 全額NPO法人「世界の子どもにワクチンを」に寄付するとい […]

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2011年12月09日

みやざき漬物研究所?

みやざき漬物研究所?・・・みやざき漬物研究所とは、地元MRTラジオ(宮崎放送)で毎週 土曜日の午前中に放送されている「バリ朝!土曜日」の中で、博士と助手のみち子さんが 宮崎県の漬物について調査をして研究しているコーナーの […]

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