2022年10月26日

【天日干したくあん栽培日記】種まきスタート

やっと南国宮崎県も秋らしい肌寒い季節になってきました。そんな「日本農業遺産のまち・田野町」より今年の干し大根の生育状況をお届けします。

契約農家の吉野さんは、9月中旬に宮崎県を直撃した大型台風14号がすぎた9月23日に種まきをし、今年の干し大根づくりがスタートしました。種まきをした10日後には、小さい葉っぱがでてきて間引き作業をしました。またその10日後には、みずみずしい葉っぱが元気よく育ってくれています。

10月末には、干し大根やぐら建ての準備が始まるのでいよいよ干し大根の季節到来です!

もうすでに新物・日向漬がたべたくてワクワクしているスタッフNよりお届けしました~また、次回。