社員ブログ

2021年06月29日

美味しさにびっくり! ベンカルド風クリームべジパスタ

先日発表された「ひなたべジパスタに合うパスタソースコンテスト」で受賞された作品を少しずつご紹介していきます。

最初は「ベンカルド風クリームべジパスタ」のレシピをご紹介します。

 

「ベンカルド風クリームべジパスタ」

<材料>

・ひなたべジパスタ 25g

・ベーコン 35g

・玉ねぎ 1/8個分(中玉程度)

・干ししいたけ(戻したもの) 45g

・〃   戻し汁 適量

・純生クリーム(38%) 45cc

・パセリ 適量

・塩 適量

・オリーブオイル (お好みで)

 

<下準備>

❶ベーコンは食べやすい大きさに切る

❷玉ねぎは薄くスライスする

❸干ししいたけは説明通りに戻し、スライスする

 

<作り方>

べジパスタはお湯で5分茹でる。

②ベーコンとスライスした玉ねぎを少量のオリーブオイルでいためる。

③玉ねぎがしんなりしたらスライスした干ししいたけを加え、塩を少々加えて軽くいためる。

④ ②にしいたけの戻し汁を加えて煮詰める。

⑤ ③に生クリームを加えて軽く煮詰める。

⑥ ⑤に①のべジパスタを加えて全体にからむように和える。

 

お皿に盛りつけてお好みでパセリをふりかけ、その上からエキストラバージンオイルを少々回しかける。

 

 

手軽にできて美味しいレシピです。是非ご家庭でもひなたベジパスタでお試しください!